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Speisekarte Frühjahr/Sommer 2016

Hausgemachte Presswurst, Essig, Zwiebel
Geschmorte Schweinefleischstückchen, hausgemachtes Brot, Piccalilli und Radieschen
Foie gras parfait, Bio-Traubensaft, Pistazien, überbackener Striezel
Schweinskotelett, Kastanien, gegrilltes, mariniertes Kraut, gestreifter Speck
Rinderbug auf Rotwein, marinierte Zwiebel, Austernpilz, Sellerie
Rehrücken mit tasmanischem Pfeffer, Butterkürbis-Püree, glasierte Karotte
Gefüllte Wachtel, Kastanien, Bataten, Sauce
Filet vom Zander, Safranbutter, Möhre, grüne Linsen und Ampfer
Entenkeule, Bohnenragout mit geschmortem Bauchfleisch, Entenleber, Kräuterbrösel
Lebkuchen-Fondant mit Schokolade, Mandarineneis, Pistazien
Dukatenbuchteln mit Vanillecreme
Schulanky (Kartoffelzapfen/Schupfnudeln) mit Mohn und gerösteten Nüssen
Semmelauflauf mit Äpfeln, Quark und saurer Sahne
 
 
 
 
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Öffnungszeit:
Art Restaurant:
Montag-Sonntag: 11.00-24.00 Art Café: Montag-Sonntag: 09.00-23.00
 
 
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